Conseils : servir et conserver les vins d'Alsace

Servir les vins d’Alsace

Les Vins d’Alsace doivent être servis frais et non glacés. Leur température idéale se situe entre 8 et 10° pour les Alsaces et Alsaces Grands Crus, et entre 5 et 7° pour le Crémant d’Alsace.

Conserver les vins d’Alsace

La valeur des vins d’Alsace n’attend pas le nombre des années pour se révéler dans toute sa richesse : de six mois à cinq ans leur suffisent.

Les grands millésimes, les Grands Crus, les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles gagnent cependant à vieillir beaucoup plus longtemps, en cave ni trop sèche, ni trop humide.

Les vins d’Alsace se conservent couchés, entre 10 et 15°.

La présence éventuelle d’un léger dépôt de tartre au fond de la bouteille est un phénomène naturel, souvent signe de grande finesse.