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Collection de Bacchus

Des cuvées originales et innovantes, que vous ne trouverez nulle part ailleurs…

  • Graine de Zoé :

Un vin doré de grande surmaturation aux saveurs de coing, ananas et pruneau, soutenues par des arômes de pain d’épices.
Plats : apéritif, foie gras, desserts.
Teneur en sucre : niveau 4

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  • Paradiso :

Un vin qui vous ravira par sa couleur rose et ses arômes acidulés de fraise, cerise, groseille.
Plats : apéritif, cuisine provençale, cuisine moderne.
Teneur en sucre : niveau 3

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  • Nectar de Bacchus :

Vin charmeur et original, l’alliance des niveau 4 cépages nobles reflète le moelleux du Gewurztraminer, l’élégance du Riesling, l’épice du Pinot Gris et le fruité du Muscat.
Plats : apéritif, foie gras, quiches, fromages forts, cuisine asiatique, desserts.
Teneur en sucre : niveau 3

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  • Muscat Cuvée Prestige :

Original pour son moelleux et typé par son fruité unique, vous aurez la sensation de croquer dans une grappe de raisin.
Plat : apéritif.
Teneur en sucre : niveau 3

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  • Sylvaner Coeur de Barrique :

Guide Gilbert et Gaillard 2007
Vinifié en barriques de chêne, il développe en début de bouche des arômes de caramel, vanille et noisettes. En finale, le fruit prédomine avec une agréable sensation de velouté.
Plats : poissons en sauce, viandes blanches, salades folles, escargots.
Teneur en sucre : niveau 2

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  • Pinot Noir Elevé en fût de chêne :

**Guide Hachette 2005
D’une belle robe violette foncée, son attaque vanillée vous séduira, soutenue par des tanins ronds et des arômes de torréfaction et de cassis.
Plats : viandes rouges, formages forts.
Teneur en sucre : niveau 1

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  • Blanc de Noir :

Cuvée d’un magnifique jaune or élaborée à partir du Pinot Noir, il en ressort un vin de gastronomie à la fois sec et aromatique.
Plats : terrines, poissons, viandes blanches, quiches et crudités.
Teneur en sucre : niveau 1

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  • Auxerrois Prestige :

Sigille de la Confrérie St Etienne
Redécouvrez ce cépage un peu délaissé, aux arômes de fleurs blanches et aux saveurs acidulées et sucré de bonbon
Plats : apéritif, foie gras, desserts.
Teneur en sucre : niveau 3