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Nos Vins de Grande Réserve

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Des vins de grande réserve comme son nom l’indique….

Les Vendanges Tardives proviennent de cépages identiques à ceux admis dans les Grands Crus, récoltés en surmaturité, souvent plusieurs semaines après le début officiel des vendanges. 
Au caractère aromatique du cépage s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble (Botrytis Cinerea).

  • Riesling Vendanges Tardives : 

Médaille d'Argent Concours des Caves particulières

  • Pinot Gris Vendanges Tardives
  • Gewurztraminer Vendanges Tardives :

Médaille de Bronze Concours des Caves particulières

Teneur en sucre : niveau 4 - vins liquoreux

Les Sélections de Grains Nobles sont obtenues par tries successives de grains atteints de pourriture noble. La concentration rend l’identité du cépage plus discrète, au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles. On atteint là de véritables chefs-d’œuvre.

  • Pinot Gris Sélection de Grains Nobles :

Guide Gilbert et Gaillard 2004

  • Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles

 

Teneur en sucre : niveau 4 - vins liquoreux